Restaurant Al Argentino importeert zelf het prachtige, gezonde rundvlees uit Argentinie, dat onder streng toezicht van het Ministero de Agriculture wordt gefokt en geweid. De Argentijnse veestapel bestaat voornamelijk uit Aberdeen Angus en Hereford vee, twee echte vleesrassen. Het vee loopt vrij rond in de uitgestrekte pampa’s en doet zich tegoed aan het overvloedige, malse gras.
De Argentijnse keuken in Nederland
In de Cosina (Argentijnse keuken) zijn de parilleros (koks) meesters in het bereiden van vlees op de parillada (houtskoolgrill). De Argentijnse keuken verwerkt voornamelijk de volgende delen van de Novillo (os);
Bife de Cuadril, een stevige, maar malse biefstuk van de dikke lende. Bife Angosto, de entrecote met het juiste vetrandje voor de smaak. Bife de Loma, het botermalse ossehaasje. Bife Ancho, een ribeye steak om van te watertanden. Door het vlees uitsluitend met wat zout en chimmichurrie (grilolie) op houtskool te grillen, blijft de natuurlijke smaak volledig behouden.
Met dit vlees kunt u kennis maken bij Restaurant Al Argentino en uiteraard kan men ook zorgen voor de begeleidende Argentijnse wijnen. Mooie volle wijnen uit de Mendoza, van bekende druiven, zoals de Cabernet Sauvignon, de Malbac, Merlot en Chardonnay.
Neemt u voor meer informatie en reserveringen alstublieft contact op met Argentijns Restaurant Steakhouse Al Argentino E-mail: Dit E-mail adres wordt beschermd tegen spambots. U moet JavaScript geactiveerd hebben om het te kunnen zien. Telefoon: +31206389340
